パン屋 小麦生活は小麦栽培・製粉・パン作りまですべて自分たちで一貫して行い、神戸市西区から小麦とパンで地産地消に取り組んでいます。
農家の息子として育った私は、ずっとそう思ってきました。
乾燥した土で育つ小麦を、神戸の粘土質の土で育てられるよう、試行錯誤をくり返しました。そして数年後、自家栽培の全粒粉を使ったおいしいパンができあがりました。
「香りがいい」「噛めば噛むほど味が出る」とお客さまからご好評をいただいています。
これからもっとたくさんの人の食卓に、安全でおいしいパンをお届けし、多くの笑顔を咲かせたいと思っています。
麦ふみ体験
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